店内メニューのご案内
七源(ななげん)
豆・胡麻・海藻・野菜・魚・きのこ・芋の七食材+発酵食品をバランス良く食事に取り入れる事が身体に良いとされる食事法を源にお料理をお創りしております。
お食事と共に自然派ワインと純米酒をお愉しみ下さい。
【七源のおもてなし】
プロジェクターの貸し出しサービスやメッセージプレートのご用意を賜ります。
大切な方やお友達へのサプライズ等にご利用ください。
BYOもやってますのでご予約の際にお気軽にお声がけください。
FOOD メニュー
コース
● 大忘年会・新年会 雅~みやび ¥8,800(税込)
品数 10品
利用可能人数 4~30名様
利用可能時間 11:30~23:30
滞在可能時間 2時間
七源のお料理はバランスの良い食材の七頭文字
「まごはやさしいわ」を源に構成されております。
ま・・豆類
ご・・ごま
は・・発酵食品(麹・味噌・酢etc・・)
や・・野菜
さ・・魚貝類(主に青魚)小魚
し・・椎茸(きのこ類)
い・・芋類(山の芋・じゃが芋etc・・)
わ・・わかめ(海藻)
注意事項
※ご予算に合わせて、コース料理の変更を承ります。7,000~12,000円
※御宴会は、2時間制となっております。(ラストオーダー90分)
※予約、変更、キャンセル等は、前日までにお願い致します。
※仕入れの都合により料理内容が変更になる場合もあります。
※飲み放題は8名様以上から承ります。
※お電話でのご相談は、13時~18時にお願い致します。
コース内容
・季節の前菜五種盛り
~魚の塩麹焼き・もずく酢・焼き銀杏 等
・天然 お造り五種盛合せ
~天然ひらめ、生まぐろ、寒ぶり 等
・和牛タタキと牡蠣のアオサ海苔天ぷら
~あん肝乗せ
・タラ白子とろろ蒸し
~柚子ポン酢
・車エビの天ぷら
~銀杏を添えて
・銀ダラ西京味噌焼き
~焼椎茸みぞれ和え添え
・名物!海鮮ふわとろ出し巻き
~山の芋を入れた、つぶ貝あん
・十六雑穀米のシャリのにぎり三種盛
~その日の入荷予定
・赤出し
~蛤入り
・デザート
~メロン
● 忘新年会 宴~うたげ ¥4,400(税込)
品数 9品
利用可能人数 4~30名様
利用可能時間 11:30~23:30
滞在可能時間 2時間
七源のお料理はバランスの良い食材の七頭文字
「まごはやさしいわ」を源に構成されております。
ま・・豆類
ご・・ごま
は・・発酵食品(麹・味噌・酢etc・・)
や・・野菜
さ・・魚貝類(主に青魚)小魚
し・・椎茸(きのこ類)
い・・芋類(山の芋・じゃが芋etc・・)
わ・・わかめ(海藻)
注意事項
※ご予算に合わせて、コース料理の変更を承ります。7,000~12,000円
※御宴会は、2時間制となっております。(ラストオーダー90分)
※予約、変更、キャンセル等は、前日までにお願い致します。
※仕入れの都合により料理内容が変更になる場合もあります。
※飲み放題は8名様以上から承ります。
※お電話でのご相談は、13時~18時にお願い致します。
コース内容
・霧島山麓豚しゃぶしゃぶサラダ
~国産豚肩ロースで仕上げます
・薬味タップリ ごまかんぱち+鯛
~天然の鯛の松皮造りを加えています
・焼き鰤大根
~美味しい冬大根を軟らかく仕上げ照焼に
・名物!海鮮ふわとろ出し巻き
~当店一押しメニューです
・白身魚と冬野菜の南蛮仕立て
~サラダ仕立てにしております
・牡蠣と菊菜の柚子椀
~牡蠣の温かい汁物です
・お味噌の焼きおにぎり
~お味噌の焼けた香りがたまりません
・味噌汁
・山の芋ドーナッと黒ごまアイス
~ある常連様は、五個お召し上がり頂けます
● 七源コース ¥4,400(税込)
品数 9品
利用可能人数 4~30名様
利用可能時間 14:00~23:30
滞在可能時間 2時間
七源のお料理はバランスの良い食材の七頭文字
「まごはやさしいわ」を源に構成されております。
ま・・豆類
ご・・ごま
は・・発酵食品(麹・味噌・酢etc・・)
や・・野菜
さ・・魚貝類(主に青魚)小魚
し・・椎茸(きのこ類)
い・・芋類(山の芋・じゃが芋etc・・)
わ・・わかめ(海藻)
注意事項
※ご予算に合わせて、コース料理の変更を承ります。7,000~12,000円
※御宴会は、2時間制となっております。(ラストオーダー90分)
※予約、変更、キャンセル等は、前日までにお願い致します。
※仕入れの都合により料理内容が変更になる場合もあります。
※飲み放題は8名様以上から承ります。
※お電話でのご相談は、13時~18時にお願い致します。
コース内容
・ローストポークの生春巻き
・ごまカンパチお造り
・山の芋と帆立の揚げ出し
・若鶏のごま唐揚げと鶏南蛮
・天ぷら盛り合わせ
(海老・キス・玉葱・南京・青唐)
・ふわとろ出し巻~つぶ貝入り
・海鮮山の芋のとろろ飯
・赤出し
・山の芋の豆乳ドーナツと黒のごまアイス
● バランスコース ¥3,300(税込)
品数 9品
利用可能人数 4~30名様
利用可能時間 11:30~23:30
滞在可能時間 2時間
七源のお料理はバランスの良い食材の七頭文字
「まごはやさしいわ」を源に構成されております。
ま・・豆類
ご・・ごま
は・・発酵食品(麹・味噌・酢etc・・)
や・・野菜
さ・・魚貝類(主に青魚)小魚
し・・椎茸(きのこ類)
い・・芋類(山の芋・じゃが芋etc・・)
わ・・わかめ(海藻)
注意事項
※ご予算に合わせて、コース料理の変更を承ります。7,000~12,000円
※御宴会は、2時間制となっております。(ラストオーダー90分)
※12月の金曜日はご利用不可とさせて頂きます。
※予約、変更、キャンセル等は、前日までにお願い致します。
※仕入れの都合により料理内容が変更になる場合もあります。
※飲み放題は8名様以上から承ります。
※お電話でのご相談は、13時~18時にお願い致します。
コース内容
・自家製 金ごま豆富 わさび醤油
・彩り七源野菜サラダ ノンオイルドレッシング
・名物!海鮮ふわトロ出し巻き
・赤魚の西京焼きと白身魚の黒酢南蛮揚げ
・霧島山麓豚ローストポーク~きのこソテー添え
・鱚のアオサ海苔天ぷらと野菜天ぷら
・焼き鯖寿司
・味噌汁
・山の芋豆乳ドーナツと黒ごまアイス
● 山の芋の出汁で頂く! 七源海鮮山の芋とろろ鍋コース ¥4,730(税込)
品数 4品
利用可能人数 4~30名様
利用可能時間 14:00~23:30
滞在可能時間 2時間
七源のお料理はバランスの良い食材の七頭文字
「まごはやさしいわ」を源に構成されております。
ま・・豆類
ご・・ごま
は・・発酵食品(麹・味噌・酢etc・・)
や・・野菜
さ・・魚貝類(主に青魚)小魚
し・・椎茸(きのこ類)
い・・芋類(山の芋・じゃが芋etc・・)
わ・・わかめ(海藻)
注意事項
※ご予算に合わせて、コース料理の変更を承ります。7,000~12,000円
※御宴会は、2時間制となっております。(ラストオーダー90分)
※予約、変更、キャンセル等は、前日までにお願い致します。
※仕入れの都合により料理内容が変更になる場合もあります。
※飲み放題は8名様以上から承ります。
※お電話でのご相談は、13時~18時にお願い致します。
・前菜三種
・お造り三種盛り
・七源海鮮山の芋とろろ鍋
~寄せ鍋風七食材と山の芋とろろ鍋~雑炊付き
・海鮮ふわトロだし巻き
当店おすすめお鍋
● 七源海鮮山の芋とろろ鍋 ¥3,080(税込)
利用可能時間 14:00~23:30
滞在可能時間 2時間
注意事項 ※要予約、二人前から
※10月から2月迄提供しております
・前菜三種
・お造り三種盛り
・七源海鮮山の芋とろろ鍋
~寄せ鍋風七食材と山の芋とろろ鍋~
・海鮮ふわトロだし巻き
バランスの七品目は勿論入った、寄せ鍋に山の芋とろろが入ったお鍋!!
温まります。しかも、ボリューム満点!!
●てっちり ¥3,850(税込)
利用可能時間 14:00~23:30
滞在可能時間 2時間
注意事項 ※要予約、二人前から
てっさ、唐揚げもご利用可能です。
・湯引き
・てっさ
・てっちり鍋
・唐揚げ
●クエ鍋 ¥3,850(税込)
利用可能時間 14:00~23:30
滞在可能時間 2時間
注意事項 ※要予約、二人前から
※市場休みの場合はご注意下さい。
・前菜三種
・お造り三種盛り
・クエ鍋
・海鮮ふわトロだし巻き
ご宴会お料理に追加で、お一人様 2,200円(税込み)でお付け可能です。
8名様のご利用より受付いたします。
《例》七源コース4,400円+飲み放題2,200円=6,600円
◆ 飲み放題メニュー ◆
ランチ膳
七源バランスランチ膳 ¥1,400円(税込) (選択のお魚はちょくちょく変わります)
●バランスランチ プレミアム膳 ¥2,650(税込)
注意事項 ※要予約
・ま)味噌汁~ふのり入り
・ご)自家製 金ごま豆富
・は)おばんざい(日替)酢・麹・味噌等使用
・や)彩り野菜サラダ(ノンオイルドレッシング)
野菜天ぷら
・さ)銀だらの西京味噌焼き
・し)霧島山麓豚ローストポーク~きのこソテー
・い)七源ポテトサラダ
・わ)生海苔と葱の出巻玉子
・山の芋豆乳ドーナツ
◆こだわりの逸品◆
・国産豚の柔らか角煮
●バランスランチ 七源膳 ¥3,100(税込)
注意事項 ※要予約
・ま)味噌汁~ふのり入り
・ご)自家製 金ごま豆富
・は)おばんざい(日替)酢・麹・味噌等使用
・や)彩り野菜サラダ(ノンオイルドレッシング)
野菜天ぷら
・さ)銀だらの西京味噌焼き
・し)霧島山麓豚ローストポーク~きのこソテー
・い)七源ポテトサラダ
・わ)生海苔と葱の出巻玉子
・山の芋豆乳ドーナツ
◆こだわりの逸品◆
・国産豚の柔らか角煮
・ごまカンパチ
=七食材の全て入った商品 =店主お勧め商品
●バランスディナー膳 ~限定五食 ¥3,000(税込)
注意事項 ※付出しはご提供しておりません。お時間頂く場合が御座います。
・ごまカンパチ造り
・サワラと蓮根の重ね焼き
・海老と野菜の天ぷら
・国産豚角煮キノコソテー添え
・海藻とネギの出巻き
・本日出来立て金ごま豆富
・十六雑穀米・お味噌汁
・山の芋ドーナツと黒ごまアイス
「七源」来たら食べて欲しいスターお料理! 七食材の全て入った商品です
名物!
● ふわとろ出し巻き(タコ・シラス) ¥1,188
● 海鮮ふわとろ出し巻き モッツァレラチーズ入(タコ・シラス・モッツァレラチーズ)¥1,628
● 豪華!海鮮ふわとろ出し巻き(タコ・シラス・つぶ貝・モツッァレラチーズ)¥2,178
● 日本一高い!海鮮ふわとろ出し巻き(生ウニ1箱・アワビ・カニ身・タコ・シラス)¥6,578
※ふわトロ出し巻き大盛りは プラス418円(通常の倍量です)
● 七食材入りポテトサラ ¥495
● 七食材の全て入った七源サラダ ¥968
● 帆立とポテトのチーズ焼 ¥858
● 箸がとまらない‥チョイ辛担々パスタ ¥1,298
● 七源小鍋 山の芋とろろの入った寄せ鍋(10~4月)¥1,298
野菜
● 七食材が全て入った七源サラダ ¥968
● 生マグロとアボカドの絶品生春巻き ¥1,078
● 七食材入りポテトサラダ ¥495
●国産豚のごましゃぶ×2サラダ ¥1,078
● お刺身サラダお豆富わさびソース ¥1,408
海藻にはミネラルが豊富。ヒジキ、海苔、昆布、ワカメなどは鉄、ヒジキ、海苔、昆布、ワカメ、あおさなどはカルシウムを多く含みます。水溶性食物繊維には、血糖値や血圧の上昇を抑え、血中コレステロール値を下げる働きが期待される
ワイン・純米酒の肴
● 黒毛和牛のキノコステーキ (S 100g)¥1,848(W 200g)¥3,278
● とろける黒毛和牛のローストビーフ ¥1,848
● 黒ごま豆富のやみつき田楽 ¥528
●最高級青森にんにくのアヒージョ ¥1,320
揚げ物
●海老のあおさ海苔天ぷら ¥858
● ごまだらけの若鶏唐揚げ(国産鶏) ¥858
●宮崎県民直伝のチキン南蛮(国産鶏) ¥858
● まるでマルゲリータな揚げ春巻き ¥1,078
●甘~~いスイートコーン天ぷら ¥528
● 天ぷらと言えば…天ぷら盛り合わせ(海老、魚、舞茸・蓮根・南京) ¥1,738
●お野菜好きのBest5天ぷら ※当店調べ(舞茸・蓮根・南京・ゴボウ・大葉) ¥858
地方では「つくね芋」とも呼ばれ、特に粘り気が強くゴツゴツとした黒皮を剥くと真っ白な芋が表れます。「お造り・天ぷら・揚げ出し等」
海鮮
● 薬味がタップリごまカンパチ ¥1,078
● くるみと黒ごまの海老マヨネーズ ¥858
● 帆立と山の芋のふわとろ揚げ出し ¥858
● パクチー好きに超お薦めシビ辛よだれ魚 ¥1,078
●プリプリ海老とキノコのアヒージョ ¥968
是非!お召し上がり下さい。
発酵
●クリームチーズの味噌漬け酒盗和え ¥638
●国産 鶏せせりの醤油麹ホイル焼き ¥858
● 山の芋と黒ごま豆富の豆乳グラタン ¥858
●合鴨と野菜の土鍋スープ~自家製塩麹 ¥1,078
もう少しナンカ欲しい時・・・
● 今日出来立て金ごま豆富 ¥528
●大トロさばキズシ(八戸) ¥858
● 山の芋とろろのお造り ¥748
●アボカドお造り(ごま油+塩も出来ます) ¥418
●三日間仕込みのとろける国産豚角煮 ¥968
お鍋(10月~4月)
● 七源小鍋~山の芋とろろ入寄せ鍋(魚・海老・鶏・きのこ・豆富・野菜・山の芋etc)¥1,298
● 七源鍋(予約のみ) ¥3,080
●てっちり(予約のみ) ¥3,850
ご飯(全て十六雑穀米です)
●大トロサバのバッテラ寿司 ¥1,408
(お持ち帰りも出来ます)
●きのことゴルゴンゾーラのリゾット ¥1,320
●十六穀米で食べる山の芋のとろろご飯 ¥968
● 金ごまチャーハンの蟹身餡かけ ¥1,298
大豆イソフラボンは肌の調子を整える「美肌ホルモン」のエストロゲンの働きを補い、若々しい肌をサポートしてくれます。肌の弾力を保つ「コラーゲン」を増やして、ハリを保つ働きがあるほか、細胞の新陳代謝を高めて肌の生まれ変わりを促進するので保湿力もアップです!
麺
● 箸がとまらない・・ピり辛担々麺パスタ ¥1,298
(シビレと、辛め多めも出来ます)
●元気が欲しい時のガーリックパスタ ¥1,298
●カツオ出汁たっぷりの和風焼きそば ¥968
●ふわふわ卵のかき玉にゅう麺 ¥968
デザート
● 山の芋ドーナツと黒ごまアイス ¥528
●山の芋ドーナツとごまわらび餅 ¥528
●自家製 黒ごまアイス ¥418
●店内でしか食べれない!山の芋ドーナツ 1個¥198
(2個¥385 / 3個¥561 / 4個¥726 / 5個¥880)
ほとんどの商品はお持ち帰り可能です。
お早めにスタッフまでお伝え下さい。
TAKEOUT
・お好み野菜天婦羅
・若鶏の唐揚げ
・出汁巻玉子
・アボカドとチーズの生春巻き
・あこう鯛西京焼
・玉子のり巻き
・七源ポテトサラダ
・自家製金ごま豆富
・サワラと蓮根の重ね焼
・野菜天ぷら
・国産豚のローストポーク
・十四種野菜サラダ
・海藻とネギの出し巻き
・山の芋ドーナツ
・十六雑穀米
飲み物
翠ジン
●翠ジンソーダ ¥495
●翠ジン生姜 ¥528
●翠ジン柚子 ¥528
●翠ジン緑茶 ¥528
梅酒(ロック・水割り・ソーダ割)
●南高梅酒 ¥605
●すもも梅酒 ¥638
●あらごし 桃 ¥638
●あらごし みかん酒 ¥638
カクテル(各オレンジ・ソーダ・グレープフルーツ割)
●カシスベース ¥635
●ピーチベース ¥638
角ハイボール
●角ハイボール ¥550
●角ジンジャーハイボール ¥550
●角コークハイボール ¥550
(※濃いめプラス ¥330)
焼酎(ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割)
●自家製)金ごま焼酎 ¥858
●自家製)黒ごま焼酎 ¥858
●麦)青鹿毛 ¥528
●麦)兼八 ¥638
●芋)さつま寿 ¥528
●芋)ひとり歩き ¥528
●芋)万膳 ¥748
●芋)魔王 ¥1,078
●胡麻)紅乙女 ¥550
響ハイボール
●響ハイボール ¥1,650
ビール
●プレミアムモルツ 中¥660 小¥528
●シャンディガフ ¥638
●レッドアイ ¥638
●オールフリー ¥495
●瓶ビール ¥748
生絞りチューハイ
●生絞りグレープフルーツ ¥638
●生絞りキウィ ¥638
●メイプル漬け生姜 ¥638
●そのままパクチー ¥638
サワー
●シークワーサー ¥495
●白桃 ¥495
●レモン ¥495
●塩レモン ¥528
茶割(焼酎)
●緑茶ハイ ¥495
●ジャスミンハイ ¥495
●ウーロンハイ ¥495
ノンアルコールカクテル
●シンデレラ ¥550
~パイナップル・オレンジジュース
●シャーリーテンプル ¥550
~ジンジャーエール・グレナデンシロップ
●バージンメアリー ¥550
~トマトジュース・レモン・タバスコ
●ノンアル レッドアイ ¥550
●ノンアル シャンディガフ ¥550
ソフトドリン
●黒ウーロン茶 ¥330
●ジンジャエール ¥330
●グレープフルーツジュース ¥330
●コーラ ¥330
●オレンジジュース ¥330
●トマトジュース ¥330
温かいお茶
●ジャスミンティー ¥418
●和紅茶 ¥418
●黒豆茶 ¥528
●ごぼう茶 ¥418
日本酒 純米酒
季節商品や在庫が無くなり次第他の商品と随時変更となります。
播州一献(Bansyu ikkon) 120cc¥638 / 1合¥946
味:超辛 純米
生産地:兵庫
酒造所:山陽盃酒造
鬼助(Kisuke) 120cc¥638 / 1合¥946
味:特別純米 ひやおろし
生産地:奈良
酒造所:北村酒造
AKABU 120cc¥638 / 1合¥946
味:特別純米 ひやおろし
生産地:岩手
酒造所:赤武酒造
廣戸川(Hirotogawa) 120cc¥638 / 1合¥946
味:秋あがり 純米
生産地:福島
酒造所:松崎酒造
秀鳳(Shuho) 120cc¥638 / 1合¥946
味:純米大吟醸
生産地:山形
酒造所:秀鳳酒造
田酒(Denshu) 120cc¥858 / 1合¥1,265
味:特別純米
生産地:青森
酒造所:西田酒造
獺祭(Dassai) 120cc¥858 / 1合¥1,265
味:純米大吟醸
生産地:山口
酒造所:旭酒造
燗酒
八海山 清酒 新潟 1合:¥528 2号:¥1,056
ひれ酒 ¥748 * 申し訳ございません!繁盛時はご提供出来かねます。
自然派 ワイン
「自然派ワイン」「ビオワイン」「ヴァンナチュール」「有機ワイン」・・・・と、呼び名は様々・・・・
「自然派ワイン」という表現は、可能な限り自然に寄り添い、自然の力を存分に引き出せるように作られたワインに使われることが多いです。ぶどうの栽培方法にのみ注目して考える場合と、さらに醸造方法まで含めて考える場合、この大きく二つに分けられます。ぶどうの有機栽培農法が幾つかある事が一つと、醸造方法において、亜硫酸塩の使用量を極力控える事と、酵母の種類の違いで、一般的に使われる培養酵母ではなく、天然酵母を使うものもあります。まだ歴史の浅い自然派ワインは知るたびに深みを増して楽しませてくれます。
季節商品や在庫が無くなり次第他の商品と随時変更となります。
赤ワイン
インディアナ BIO ¥3,300
原産地:フランス / ラングドック
使用品種:グルナッシュ70%、カリニャン15%、シラー15%グルナッシュ主体と言えば果実味豊かで柔らかな味わいが通常特徴として挙げられますが、このワインは骨太のアルコールに支えられたボディと濃密で凝縮感のある果実のボリュームを感じるワインです。
ソレイラード コート・デュ・ローヌルージュ BIO ¥3,300
原産地:フランス / コート・デュ・ローヌ
使用品種:グルナッシュ、シラー、カリニャンベリーのジャムなど、甘くフルーティーな香り。味わいは果実を食べているかのようなフレッシュな甘味と、それに続く酸味とスパイシーさが特徴のミディアムボディ。
ペシュ・クシュルージュ BIO ¥3,300
原産地:フランス / ラングドック
使用品種:シラー、グルナッシュ口当たりは非常になめらかで、きめ細やかでしっかりとしたタンニンを感じ、最後に感じるほのかな苦みとベリーやハーブ香が特徴的なフルボディ。
ロザリア VDF ルージュ BIO ¥4,400
原産地:フランス / ロワール
使用品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%土着酵母を使用して自然発酵させたビオディナミック製法の自然派ワイン。チェリーや赤い果実、桑の実の香り、上品でタンニンも軽く、心地よい余韻が長く続きます。
白ワイン
クレール・ドゥ・リュヌ BIO ¥3,300
原産地:フランス / ラングドック
使用品種:グルナッシュ・ブラン、マルサンヌ、ミュスカ(プティ・グラン)このワインが初めて出来上がった時、白っぽく、まるで月の光の様だったので名付けたネーミング。名前のイメージの通り、エレガントな白ワインに仕上がっています。絶妙なバランスの1本。
ミュスカデ レ・カーンズ・オム BIO ¥3,300
原産地:フランス / ロワール
使用品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%平均樹齢100年の古樹と花崗岩土壌から造られる個性的なミュスカデワインです。緑色を帯びた薄い黄色。トロピカルフルーツ、レモンの香り。シャープなのにフルーティーで、エレガントさも持ち合わせています。
ジョンティ BIO ¥3,300
原産地:フランス / アルザス
使用品種:リースリング、ヒノグリ、ミュスカ、ゲヴェルットラビネールキンモクセイ、かりんなどの穏やかな香りに加え、華やかなライチやマスカットの香り広がります。ミネラル感たっぷりの中辛口の味わい。
ペシュ・クシュ ブラン BIO ¥3,300
原産地:フランス / ラングドック
使用品種:グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴェルメンティーノ口に含むと、まるでジューシーな黄桃をそのままかぶりついたかのよう!それなのに後口はドライですっきりとした味わい。フレッシュさを保つため澱と一緒につけこまれ、さらにリッチ感と丸みを強調したふくよかな辛口白ワイン。
グラン・クータード シャルドネ BIO ¥3,300
原産地:フランス / ラングドック
使用品種:シャルドネ100%味わいはバランス良く、白い花や柑橘系、長い余韻はバターが香る焼き立てのブリオッシュのニュアンス。木樽で熟成した、しっかりタイプの辛口白ワイン。
本日のグラスワイン(白・赤) ¥660
季節商品や在庫が無くなり次第他の商品と随時変更となります。